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San Valentino e… m’illumino di meno!

14/02/2013

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Dopo aver aderito a Novembre alla Settimana Europea per la Riduzione dei rifiuti (http://www.ecodallecitta.it/menorifiuti) potevamo rimanere insensibili davanti a questa importante e sempre più diffusa campagna di sensibilizzazione per il risparmio energetico? Certo che no! Ma non possiamo certo dimenticare che oggi è San Valentino! Quindi, oggi vi proporremo un dolce per festeggiare San Valentino… ma senza […]

E… state con noi!!!!!

08/07/2012

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Pensavate che fossimo scappate? Che ci fossimo dimenticate del blog? Certo che no!!! Stavamo organizzando un grande evento che dura però solo pochi mesi, l’ESTATE! Chi di voi non ama l’estate? …in realtà l’estate suscita in me due sentimenti contrastanti per la cucina: “odi et amo”. Passo momenti in cui odio cucinare perchè fa caldo, […]

Pane Casereccio

04/02/2012

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Ingredienti per 1/2 kg di pane casereccio 500 g di farina 0 3 cucchiai di olio di oliva extravergine 1/2 cubetto di lievito di birra fresco 1 cucchiaino di zucchero sale Sbriciolate il lievito in una ciotola, unitevi lo zucchero e 0,5 dl di acqua, quindi lasciate riposare per 15 minuti. Disponete la farina a […]

Baguette

30/01/2012

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Vi avevamo promesso ricette anche per chi non ha la macchina del pane. Ecco una delle mie preferite, le baguette!!! Ingredienti Per la preparazione di 6 baguette sono necessari: 1 kg di farina 0 30 g di lievito fresco 1 albume sale q.b. Preparazione Setacciate la farina con un cucchiaio abbondante di sale. Sciogliete il […]

Raviole

15/12/2011

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Ingredienti Queste le quantità per preparare circa 20 stampi: per il ripieno 4 h di carne tritata mezza cipolla una carota un gambo di sedano due bistecche di maiale 1 h di prosciutto cotto 2 h circa di spinaci 50 g di grana circa 2-3 uova intere sale olio burro per la pasta 10 uova […]

Ravioli o Raviole?

14/12/2011

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Quando abbiamo deciso di buttarci nell’avventura di questo blog vi abbiamo scritto nella presentazione “Un blog di ricette non perché abbiamo la presunzione di insegnare la cucina a chi ci leggerà (quanti siete???? Uno, cento miiiille???), ma per condividere le nostre ricette migliori, i nostri cavalli di battaglia, sperando di invogliarvi a condividere con noi […]

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