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Cous Cous ai ceci
Vediamo oggi una ricetta per preparare un veloce cous cous. Le quantità sono riferite ad una porzione singola! Ingredienti per il cous cous 70gr di cous cous; 1 cucchiaio di olio evo; 140ml di acqua; per il condimento per i ceci 60 gr di ceci; cipolla; 1 foglia di alloro; olio q.b.; Curry. Preparazione Per […]
Pollo Y Cola
aprile 3, 2012 da cucchiarando
Oggi per voi un piatto unico, tipico del Guatemala. Ingredienti per 4 persone 250 gr di riso 1 pollo tagliato a pezzi 1 cipolla bianca grossa 1 bicchiere di coca cola farina bianca ½ lt brodo vegetale aglio olio sale Tagliare il pollo in 4 o 8 pezzi. Soffriggere la cipolla tagliata a pezzetti e […]
Gnama Kudji
marzo 27, 2012 da cucchiarando
Si tratta di un cocktail Togolese dolce e delicatissimo…. Ingredienti 10 arance 200 ml acqua zenzero zucchero di canna Spremere le arance e metterne il succo in una brocca. Portare ad ebollizione l’acqua e, dopo aver sbucciato lo zenzero (una radice di circa 10 cm), tagliarlo a pezzetti e lasciarlo in infusione per 10 minuti. […]
Stir fry noodles
marzo 22, 2012 da cucchiarando
Ingredienti per 4 persone 500 gr di noodles ½ porro 3 carote ¼ di cavolo cappuccio bianco 200 gr fagiolini 2 uova 100 gr germogli di soia freschi 1 manciata di piselli fini Tagliare a julienne il porro, le carote, il cavolo. Cuocere i fagiolini e toglierli un minuto prima di ultimarne la cottura in […]
Pollo Cocco & Menta
marzo 20, 2012 da cucchiarando
Ingredienti 1 petto di pollo tagliato a pezzi menta fresca farina di cocco olio sale Preparazione Tagliamo il petto di pollo in piccoli pezzi. A parte andremo a preparare un composto in mezzo bicchiere d’olio d’oliva con un pizzico di sale e le foglie di menta tagliate a mano grossolanamente. In un contenitore, che volendo […]
‘Karkadè aromatizzato
settembre 30, 2011 da cucchiarando
Il karkadè è il fiore dell’ibisco che messo in infusione origina una bevanda color rosso intenso. Diffusissimo nell’Africa nord e nord occidentale (molto utilizzato dai percussionisti per le sue proprietà antiinfiammatorie e vitaminizzanti ed attualmente introdotta nel mondo occidentale nella dieta di molti maratoneti). Ingredienti 1 lt d’acqua 10 foglie di karkadè 3-4 cucchiai di […]
In Cucina
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ottobre 16, 2012 da lagattod
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