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Maffè
Piatto unico, tipico del Senegal Ingredienti per 4 persone 250 gr di riso africano 1 pollo tagliato a pezzi 500 ml passata di pomodoro 1 cipolla bianca grossa burro di arachidi olio d’oliva sale Preparazione Tagliare il pollo in 4 o 8 pezzi. Soffriggere la cipolla, tagliata a pezzetti nell’olio e mettervi a rosolare il […]
Pollo Y Cola
aprile 3, 2012 da cucchiarando
Oggi per voi un piatto unico, tipico del Guatemala. Ingredienti per 4 persone 250 gr di riso 1 pollo tagliato a pezzi 1 cipolla bianca grossa 1 bicchiere di coca cola farina bianca ½ lt brodo vegetale aglio olio sale Tagliare il pollo in 4 o 8 pezzi. Soffriggere la cipolla tagliata a pezzetti e […]
Feijoada (Brasil)
settembre 7, 2011 da cucchiarando
Feijoada In Brasile si mangiano con il riso tutti i giorni. La ricetta più semplice è anche la migliore. Ecco come prepararla! Preparazione mettia a bagno i fagioli neri secchi per una notte il giorno successivo li facciamo cuocere (partendo da acqua fredda) per due ore, a fiamma bassa e pentola coperta senza aggiungere il sale […]
Riso rosso thai con pollo al curry e yogurt (Thai)
maggio 23, 2011 da laurandfriends
Ingredienti olio scalogno carotine petto di pollo yogurt bianco (intero o magro) curry un bicchiere di vino bianco sale riso thailandese rosso mandorle pinoli bastoncini di cannella Preparazione In una padella capiente preparate un bel soffritto fatto con l’olio e lo scalogno sminuzzato le carotine a pezzetti; fatelo dorare un pò poi buttateci i petti […]
Risotto Arance e zola
aprile 5, 2011 da cucchiarando
Ingredienti (per 4 persone) 300 gr di riso mezza cipolla tritata 30 ml di brandy 2 arance spremute la scorza grattugiata di 1 arancia 700 ml di brodo 120 gr di gorgonzola a cubetti sale e pepe q.b. Rosolate la cipolla con la scorza dell’arancia in 3 cucchiai d’olio per 3 minuti, unire il riso, […]
In Cucina
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maggio 21, 2012 da cucchiarando
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