Biscotti Arancia o Limone

Biscotti all’arancia o limone



Ingredienti per 8 persone:

  • 500 gr. farina 00
  • 250 gr. zucchero
  • 500 gr. di burro
  • un uovo
  • un grosso limone o arancia (preferibilmente da agricoltura biologica)
  • ½ cucchiaino di lievito per dolci
Lavorare il burro a temperatura ambiente con lo zucchero e successivamente, quando la crema sarà soffice aggiungere l’uovo.
Amalgamare poi lentamente la farina setacciata a pioggia e il lievito.
Grattugiare la scorza del limone o dell’arancia senza la parte bianca e spremere tutto il succo.
Lavorare con l’impasto.
Formare una palla e avvolgerla nella pellicola.
Lasciare riposare in frigo per almeno 30 minuti.
Stendere l’impasto alto circa 5 mm e dargli la forma desiderata.

Sarò possibile gustare i biscotti semplici o farcirli con cioccolato bianco o fondente.

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