Profumo di cocco miele

E’ arrivata l’estate!
Con questo caldo estivo perchè non provare un dolce al cucchiaio fresco e profumato?

Ingredienti

  • 1/2 l di latte di riso
  • 4 cucchiai di farina di cocco
  • Un pezzetto di scorza di limone bio grattugiata
  • 2 cucchiai grandi di miele
  • fragoline di bosco per decorare

Preparazione

Versate in un bricco il latte con la farina di cocco e l’agave. Mescolate e aggiungete la scorza di limone che profumerà dolcemente il composto e il miele. Portate ad ebollizione per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Poi filtrate con un colino e versate nelle coppette che avremo bagnato con acqua fredda per evitare che si rompano col calore.

Servire il tutto decorando con le fragoline, dopo aver lasciato riposare in frigo almeno 3 ore.

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