Pollo Y Cola

Oggi per voi un piatto unico, tipico del Guatemala.


Ingredienti per 4 persone

  • 250 gr di riso
  • 1 pollo tagliato a pezzi
  • 1 cipolla bianca grossa
  • 1 bicchiere di coca cola
  • farina bianca
  • ½ lt brodo vegetale
  • aglio
  • olio
  • sale



Tagliare il pollo in 4 o 8 pezzi.
Soffriggere la cipolla tagliata a pezzetti e un paio di coste d’aglio in camicia nell’olio e mettervi a rosolare il pollo, precedentemente lavato e tagliato in pezzi.
Nel frattempo preparare il riso bianco bollito.
Quando il pollo sarà ben dorato su tutti i lati aggiungiamo a poco a poco il brodo vegetale.
Quando ne rimane solo un bicchiere, aggiungervi 1 cucchiaio di farina e mescolare bene in modo che si sciolgano tutti i grumi.
Versare nella pentola con il pollo per farne addensare il sugo.
Cuocere per altri 10 minuti, versare un bicchiere di coca cola, mescolare bene e servire in un piatto con il riso bianco.

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