Buon Compleanno…con la torta di rose!

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Festeggiamo il nostro TERZO compleanno con la buonissima Torta di Rose di Daniela….

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Ingredienti

Per impasto saranno necessari

  • 350g farina 00
  • 20g zucchero
  • 150g latte
  • Scorza di 1 limone
  • 1 cubetto lievito di birra
  • 30 g olio
  • 3 tuorli uovo
  • 1 pizzico sale

Per la nostra farcia, invece, utilizzeremo:

  • 200g burro
  • 200g zucchero
  • zucchero a velo qb

Preparazione

In un recipiente fondo unire: zucchero, latte, olio, lievito, scorza di limone e tuorli.

Lavorare aggiungendo man mano la farina setacciata.

Su di un tagliere lavorare l’ impasto fino ad ottenere un composto uniforme.

Stendere la pasta in una sfoglia abbastanza sottile su carta da forno formando un rettangolo.

Intanto per la farcitura lavorare burro e zucchero fino a creare una crema. Stendere quindi la farcitura, sulla sfoglia rettangolare.

Arrotolare la sfoglia su se stessa (verso il lato più lungo) e tagliare il rotolo in pezzi larghi circa 4 cm chiudendoli con le dita su uno dei due lati.

Preparare una teglia con carta da forno e sistemare le “rose” distanziate l’una dall’altra facendo attenzione a posizionare la chiusura della rosa verso il basso. Lasciare lievitare per un’ora.

A lievitazione ultimata le rose crescendo si saranno unite creando una torta.

Cuocere in forno preriscaldato per 30 minuti a 180°

Spolverare con zucchero a velo.

 

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