Fior di Zucca ripieni…

fiori di zucca 1

Vi abbiamo già proposto  qui  come utilizzare i fiori di zucca friggendoli…

Ma in questi giorni ne ho raccolti tanti quindi ecco a voi un’altra idea più salutare e leggera per utilizzarli.

 

Ingredienti:

  • 12 fiori di zucca
  • 250 g di ricotta
  • 50 g di prosciutto cotto
  • 1 uovo
  • grana grattugiato
  • sale e pepe q.b.
  • spezie a piacere

 

Pulite i fiori di zucca eliminando il pistillo e sciacquandoli facendo attenzione che non si rompano.

A parte preparare il ripieno unendo ricotta, uovo, il prosciutto, il formaggio, sale e pepe.
Io ne ho preparati alcuni senza prosciutto e con l’aggiunta di menta e timo.

Riempire i fior di zucca aiutandosi con un cucchiaino o con la sac à poche.

Infornateli a 180° per 15 minuti.

fiori di zucca 2

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