Cheese cake per la festa del Papà!

IMG-20150315-WA0007 Buongiorno Cucchiarine & Cucchiarini!

Giovedì sarà la festa del papà e quale occasione migliore per preparare con i vostri bambini una torta?

Quindi, forza, ai fornelli!

Ingredienti per 6-8 persone:

  • 250 g biscotti al cioccolato
  • 60 g di burro più quello per imburrare la teglia
  • 400 g di ricotta
  • 250 g mascarpone
  • 2 uova
  • 4 cucchiai di confettura a scelta (io ho messo quella di pesche che ho fatto io)
  • 120 g di zucchero
  • 300 gr di fragole
  • 150 g di more sciroppate (facoltative, anche queste di mia produzione)

Fondete il burro a fuoco dolce, mettete i biscotti in un sacchetto e schiacciateli col mattarello per ridurli in 2015-03-14 09.49.06briciole. trasferiteli in una ciotola, unite il burro fuso e mescolate.

Imburrate leggermente fondo e pareti di una tortiera apribile di 24 cm e foderateli con un disco e una striscia di carta da forno. Distribuite sul fondo il composto di biscotti sbriciolati e livellatelo, schiacciando con il dorso di un cucchiaio. fate riposare in frigo.

Lavorate la ricotta con il mascarpone, lo zucchero, le uova, la confettura fino ad ottenere un composto cremoso. versate la crema sulla base di biscotti, sistemate la tortiera su una teglia (per evitare che dallo stampo a cerniera coli burro sul fondo del forno) e cuocete nel forno preriscaldato a 160°per circa 40 minuti.

Fate raffreddare, poi sfornate il cheese cake dallo stampo e mettete in frigo per almeno un paio d’ore prima di decorare con le fragole e le more.

Buon lavoro!

IMG-20150315-WA0009

Lascia un commento

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...