Succo di Mela

Succo_Mela_

Cucchiarine e Cucchiarini buongiorno!

Parto con la prima ricetta, la dedico a tutte le mamme che si impegnano a cucinare per i loro piccoli.

Tra la frutta di questo periodo ci sono ancora le Mele, frutto dalle mille qualità su cui non voglio annoiarvi, ma avete mai pensato di farci il succo? Delizioso! Con queste dosi avrete circa un litro e mezzo di succo, che potrete sterilizzare in bottigliette di vetro e utilizzare con calma, oppure bere non appena si raffredda.

Buon lavoro!

SUCCO DI MELESucco_mela_merenda_donne_-1

  • 700 g di mele rosse
  • 200 gr di zucchero grezzo di canna
  • 1,2 lt di acqua
  • il succo di mezzo limone

Se avete acquistato mele biologiche lavatele bene e togliete il torsolo, lasciando la buccia. Se non siete sicuri della provenienza delle mele, togliete la buccia; dividete in quarti.

In una pentola capiente mettete l’acqua, lo zucchero, il limone e le mele, portate a ebollizione e lasciate bollire a fuoco basso per circa 20 minuti.

Nel frattempo potrete sterilizzare i barattolini o le bottigliette di vetro, oppure prepararne una unica da un litro e mezzo.

Frullate molto bene il composto e fate bollire lentamente ancora 10 minuti.

Passate il succo in un colino e ancora bollente invasate.

Quando si saranno raffreddate e saranno sottovuoto procedete a scrivere una bella etichetta e mettete in dispensa. Facile no?

Dovrebbero conservarsi per circa sei mesi, ma il mio succo non è mai arrivato così “lontano” nel tempo.

L’IDEA IN PIU’:

Per un drink con le amiche (come quello che vedete in foto):

Unite a 750 ml di succo di mela un bicchiere di rum bianco e la spremuta di 1 arancio (oppure la famosa bottiglietta di rum e succo di frutta!).

Intingete il bordo del bicchiere nel succo di arancio poi appoggiatelo nello zucchero grezzo di canna e servite!

Buona serata!

Succo_Mela_

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