Cena tricolore!

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Cucchiarine e Cucchiarini Buongiorno!

Venerdì 17 a me non fa paura!

Tanto da regalarvi tre ricette velocissime per la cena tricolore di stasera. Forza Azzurri!

Per fare le tre ricette ci vorranno circa il tempo di cottura della pasta! Quindi!!! Via!!!

 

TROFIE ALLA RUCOLA

DSCF3107Ingredienti per 4 persone:

  • Un mazzetto di rucola
  • Una manciata di mandorle
  • Pecorino
  • Aglio
  • Olio
  • Sale
  • 400 g trofie

In una grande pentola portate ad ebollizione l’acqua salata, tuffate le trofie e lasciate cuocere finchè saranno al dente (io ho avuto un problema tecnico e le ho cotte troppo accidenti!).

Prepariamo intanto il condimento alla rucola! Vi prego, non chiamiamolo pesto, io ho amici di Genova e non voglio che si arrabbino!!!!

Frullate la rucola che avrete precedentemente pulito, lavato e asciugato, le mandorle, il pecorino, l’aglio (quest’ultimo potete anche scegliere di non frullarlo, lasciandolo intero per poi toglierlo al momento di condire), olio, un po’ di sale e frullate finchè il composto risulterà omogeneo…. Proprio come il pesto!

Scolate le trofie e condite! Buon appetito!!!!!

 

BLOODY MARY

Non è il mio cocktail preferito…. Ma è di un rosso così brillante e intenso… che ho deciso di proporvelo per oggi!!!!!

bLOODY_MARY_Ingredienti per persona

  • 1 parte di Vodka
  • 3 parti di succo di pomodoro
  • 2 spruzzi di Worcester
  • Il succo di ½ limone
  • 1 goccia di tabasco
  • Ghiaccio
  • Sale e pepe

Per decorare: lime, limone, menta o sedano

Mescolare delicatamente gli ingredienti, decorate e servite.

Buon lavoro! Speriamo di brindare!!!!

 

CREMA RICOTTA E CIOCCOLATO

Ingredienti per 4 persone

  • 300 g ricotta
  • 100 g cioccolato bianco
  • 2 cucchiaini di miele

Il procedimento è davvero così semplice… setacciate la ricotta, aggiungete il cioccolato fuso e il miele. Ponete in frigo in 4 piccoli bicchieri.

Se volete potrete simulare una bandiera dell’Italia con la menta tritata e il peperoncino.

Buon lavoro!!!!

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